|
|
Kalfsoester Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfsoesters van 150 gram
2 schijven verse geitenkaas a 100 gram
honing naar smaak
verse tijm naar smaak
zout, peper
Voorbereiding:
Deel de verse kaas op in 4 porties en maak hiervan afgeplatte rondjes. Maak ze niet perfect maar laat ze "pieken" zodat ze een mooie kleur krijgen onder de grill. Haal de blaadjes los van de tijm en roer deze door de honing.
Bereidingswijze:
Bak de kalfsoesters in de grillpan mooi rose.
Peper en zout ze dan. Leg de geitenkaas op de kalfsoesters en verdeel er de honing over, al gelang naar smaak (maar beslist niet te weinig). Plaats ze nu onder de grill. Als de kaas gekleurd is kun je ze opdienen.
|
|
|